烹饪(培养方向：食品与营养卫生、中餐烹饪)-保定市科技中等专业学校

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烹饪(培养方向：食品与营养卫生、中餐烹饪)

作者: admin 时间: 2024-06-13 09:52 点击: 次

培养目标：以培养行政总厨、公共营养师、食品检验师、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统菜、新派菜、流行菜，掌握中、西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识，能达到星级宾馆、酒店、大型酒楼的工作需求，具备精湛厨艺和酒店管理能力的高级复合型人才。开设课程：原料与加工工艺、烹调工艺学、食品营养分析、食品卫生管理、中式菜系、厨房管理和宴席设计、饮食成本核算、面点制作工艺、职业道德等课程。相关证书：厨师资格证、公共营养师、烹调师、面点师等。就业去向：学生毕业后可以在中高级酒店、星级宾馆、知名餐饮企业从事菜系、名点、宴席设计或在食品生产企业从事原料鉴别、加工、质检等工作。（部分推荐单位：石家庄世纪大饭店、保定电谷锦江国际酒店、保定国际俱乐部、北京玉林烤鸭等）。

实用技能+高学历=高薪就业

技术和高学历的完美结合

实现学校到市场无缝对接

学校荣誉

实用技能+高学历=高薪就业技术和高学历的完美结合实现学校到市场无缝对接学校荣誉鲜明的办学特色、成绩显著，曾先后获"国家级重点中等职业学校"、"河北省教学质量优秀学校"、"河北省非企业单位诚信与自律先进单位"、"保定市对接京津工作先进单位"等荣誉称号，连续多年被河北省教育厅、河北省劳动和社会保障厅、保定市劳动和社会保障局授予"先进社会培养机构"2005年11月10日，时任教育部部长周济来我校视察指导工作，在观看我校学生技能展示后称道：这就是具有中国特色的职业教育。